Para lograr una ¿Cómo hacer Cochinita Pibil? cochinita pibil auténtica que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdo, idealmente espalda, que se sumergirá en una pasta de achiote, zumo de naranja agria, licor de